Resepi tepung pelita

Sabtu lepas ada majlis berbuka puasa di kedutaan.
Makanan potluck
Saya dan Khayr tak pergi pon.
EnKam je pergi.. ikutkan hati memang nak pergi.
Tapi masalah la bila berbuka pun pukul 10malam.. kang nak teraweh lagi...
Isyak pukul 11.30malam. Dah pukul berapa pulak nak balik kan
Ada gak kena tinggal train kang

So en Kam je la pergi sorang
Tu  pun almost 2.30pqgi baru dia sampai rumah
Minta tolong kawan hantarkan balik
Fikir punya pikir tak tahu nak masak apa
Nak masak ayam mcm ala boring nya ayam kan
Xpela kita masak dessert sudah
So buat ler tepung pelita
Kuih ni memang fav lah... kalau time puasa je memang wajib buat
Nak buat pon sonang.. makannya sodap haha
Elok le buat yg senang2 je...

Resepi mcm biasa ambil dari blog kak azlita Masam Manis.
Memang tiap tahun guna resepi ni je. Terjamin sedap kena dengan selera tekak dengan tekak den

---------------------------------------
Resepi kat bawah copy paste dari blog kak azlita

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

Lapisan bawah

1 cawan tepung beras 
1 cawan gula 
5 cawan air

sedikit air kapur
4 helai daun pandan di mesen dgn sedikit air

Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur di bancuh hingga rata.

Masak atas api sederhana dan kacau selalu sehingga adunan masak dan berkilat

Bila dah masak sudukan ke dalam kotak pisang atai gelas kecil dan ratakan.

biarkan keras sebentar.

Lapisan atas

4 sudu besar tepung beras - ratakan

1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan 
secubit garam

Perah santan dan tapis ke dalam periuk. Masukkan 4 sudu tepung beras dan secubit garam.

kacau rata dan masak atas api sederhana sambil mengacau sehingga adunan masak dan pekat.

Sudukan santan ke atas lapisan pandan tadi.

Biarkan sejuk dan simpan dalam peti ais untuk rasa yang lebih dingin.

--------------------------------------

Ramadhan Kareem

Alhamdulillah
Sampai juga ke Ramadhan tahun ni
Alhamdulillah syukur Allah masih beri peluang untuk beribadah
Nak tutup lubang2 pada tahun tahun lepas..

Sweden mula berpuasa pada Sabtu, 28/June
Tahun ni sweden berpuasa almost 20jam
Sejam extra dari tahun lepas

Tahun ni ada kekeliruan sikit
Kalau ikut tahun2 lepas.. kami ikut Embassy akan mesej bila akan mula berpuasa
Embassy akan ikut Masjid besar
Masjid besar stockholm pulak ikut Mekah selalunyaaaa
Tapi tahun ni ada kekeliruan sikit

Puncanya Mekah mula berpuasa pada hari Ahad, 29/june
Tapi mesjid besar Stockholm umum sweden berpuasa pada Sabtu, 28/June
Saya dan en Kam memang ingat puasa Ahad ikut mekah
So saya tidur la awal..
En Kam kejut cakap bangun isyak.. sahur esok puasa
terkejut terus bangun solat isyak
Tak tengok jam.. terus ler masuk dapur masak nasi n buat tomyam
En kam solat terawih

Tetiba dia dtg cakap eh apa masak2 lagi ni
Lagi 5 minit nak masuk subuh
Laaaaa .....
So hari pertama tu air masak je la sahur hihihi

Alhamdulillah en kam boleh puasa sampai habis
Despite minum air masak je kan hihi
Berbuka makan tomyam yang masak pagi2 utk sahur tu hahaha

Hari ni hari ke dua
Xde menu istimewa pon
Just buat masak lemak ikan
Puding pelangi

Apa2 selamat berpuasa untuk semua !!