Easy peasy cream puff recipe

Aritu Kak Q ajak buat party pizza
Amboi kelassss
Party giteww
Malam sabtu pulak  tu
So Kak Q dah chop nak buat pizza
Xyah chop pun takpe
Memang dia sorang je pandai buat pizza..huhu
So saya diperintahkan buat spagetti
alahai..senang banget kan

Sehari sebelum party, kak Q request nak makan cream puff
saya pernah cuba buat cream puff masa ada majlis di kedutaan
ramai yang puji sedap
ehem ehem..
sebenar nya resepi dia senang sangat

Sumber dari blog masam manis
Resepi dari Kak Azlita masam manis
Senang , mudah dan sedap
Memang wajib cuba kalau suka makan
Adunan ni dapat dalam 10-12 ketul puff
depend on besar mana puff kita piping kan

Resepi copy and paste dari blog kak azlita

CREAM PUFF
by : Yani
100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g) 

 

Mula-mula, panaskan oven pada suhu 200C.
Sapukan butter atas dulang oven
Kalau guna loyang kuih tak payah alas kertas aluminium, terus aje sapukan butter
Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan telur putih bercampur.
Tepung gandum di ayak 

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api..

 

TIPS: Butter tu potong kecil2.. make sure butter cair sepenuh nya sebelum air mendidih. Tujuan nya, nak jaga kelembapan puff nanti ( tips ni dari joysofbaking)

 

Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.( dalam 2 minit)
Masukkan telur, kacau cepat-cepat ( saya guna hand mixer, tapi telur tu campur sikit2)

 

Masukkan adunan ke dalam piping bag.
Gunakan nozel 1 cm. Kalau tak de potong aje bucu plastik anggaran 1 cm
Pipe kan ke atas dulang
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard. 

 

 

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung ( saya guna tepung kastard)
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila 

sedikit pewarna kuning

Masukkan tepung, tepung jagung dan gula  ke dalam mangkuk. 

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi. 

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. 

Masak sehingga pekat. 

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata. 

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.
 

 Hasil nya :

Rupa tak cantik... tapi sedap! serius tak tipu :)

Raya Raya Rayaaaaaaaaaa :)

Ok orang dah habis raya, kita baru nak cerita pasal raya kan..hihi
Tak kisah la kan, biar lambat asal ada..
Alhamdulillah, tahun ni raya ke dua kami d bumu Viking ni.
Tak terasa berlalu nya Ramadhan..
Masa awal2 tu terasa juga, penat.. letih.. bila berpuasa
Bila dah masuk minggu kedua, badan pun dah makin biasa kan.
Semoga Ramadhan pada tahun ni lebih baik dari tahun lepas.
Dan segala amalan .. sedikit atau banyak..diterima oleh Allah s.w.t AMIN

Tema tahun ni HIJAU :)
Patutnya request kat adik , minta tolong dia cari kan baju melayu hijau pucuk pisang untuk my Hero
Tapi tak jumpa agak nya. Dah jadi hijau lumut.. adoyai.
Tak kisah la, asal kan hijau.. yang penting ada baju raya kan... hihi

 

Kami solat raya di Keduataan besar Malaysia.

Pagi2 lagi saya dah bangun, sebab dah janji dengan Kak Q nak tolong dia potong lemang

Yea

Kami buat lemang uolss

Lemang perantauan (semua pon nak letak perantauan...hahaha)

Dah siap tu, turun bawah, kejut si kecik ni

My hero
Kesayangan, macam biasa lah tak pernah tak ceria

Sebenar nya ada kejadian malam sebelum hari raya tu
Nanti kita cerita kemudian ye.. huhu

 

Kereta raya

En Kam sewa kereta supaya senang nak berjalan raya

Konvoi dengan kereta Kak Q dan kak Adilla

Solat raya di Embassy.. yang di imamkan oleh Dato Duta sendiri.. kelass kan

Lepas tu.. makan time :)

Sebelum tu, kita bergambar dulu.. hihihihi

Tengok lah Khayr tu, mulut kembung sebab tengah makan biskut raya
Lately dia memang kuat makan sikit.. alhamdulillah
Jom layan makanan yang ada pagi raya tu
Juadah adalah potluck dari Malaysians

 Saay buat sambal udang jer..nun kat hujung tu..

 Nampak tak lemang yang cantik tu.. sedap.. alhamdulillah :)

 Rendang ayam

Kuah lodeh ni memang terbaik.. sedap sangat

Tengok la muka kusyuk dok senduk makanan.. dah tak tengok kiri kanan.. hahaha

The ladies

Lepas beraya di kedutaan, kami sambung pergi beraya di rumah Ejant
Kali ni menu nya adalah Laksa.... lamb ... dan kek coklat marvellous
Ada orang tak malu, siap minta tapau kek kek coklat tu sebab sedap sangat...haha
Khayr pun gembira jer bermain dengan abang abang :)

Geng baju HIJAU... hahaha

Lepas lepak rumah Ejant, kitorang bergerak ke rumah Auntie Fauziah
Family auntie dah lama menetap di Stockholm
Kira macam otai dah la.. last year pon kami datang beraya.
Kira macam rumah yang wajib pergi la..
Jumpa Kak Ani my aunty dan abg Man kat situ.

 Lepas tu, kami terus kan perjalanan ke rumah kak Ami di Uppsala.
Khayr half way dah tertidur dalam kereta.
Letih sangat.. Kesian anak ibu.
Sampai di Uppsala pun dia masih tidur
So kami biar kan dia tidur dalam kereta.

 Sambil2 saya dan En Kam gilir2 jenguk dia dalam kereta
Nasib baik Kak Ami bagi green light kereta park depan rumah dia
Kalau park kat parking area, memang kena angkat la jawab nya
Sebab jauh dari rumah Kak Ami

Seronok lepak rumah Kak Ami
Cantik, siap ada lampu lip lap lagi
Memang feeling raya...
Krismas tahun ni, saya nak beli lah lampu lip lap juga
Boleh pasang kat rumah time raya tahun depan...berangan...hahahaha
Kak Ami pun buat laksa
Tapi laksa kuala
Memang sedap
Kalau tak sebab perut dah penuh memang saya tambah..hihihihi
Khayr dah bangun, kami mandi kan dia.. tukar baju. Hah baru ceria sikit dia
Dah segar kan
Bila anak dah ceria, ibu pon mesti lah ceria kan
Memang santai duduk rumah kak ami, dah tak malu2 buat amcam rumah sendiri.. hehehe

 Lepas magrib, kami bertolak ke rumah yang terakhir untuk hari tu
Rumah Fida
Dia baru datang dari Dublin , ikut suami yang bertukar kerja ke sini
Khayr tidur lagi masa nak dekat2 sampai rumah Fida
Saya pun boleh tertidur..
Sedar2.. dengar Kak Yati dah Kak fizah lambai2 sambil gelak kan saya dari luar kereta
Haishhh tah dari pukul berapa la dah sampai kan
Malu jer kan.. hehehe
Kak Q and the geng semua dah masuk rumah Fida..hahahaha. Sampai hati tinggal kan ai :P
Angkat Khayr. saya pun masuk sambil muka malu2 kucing...hahah mamai pun yea :P
Cantik rumah Fida.. Villa kan
Saya makan  tart nenas je. Dan mamai.. nak makan pun takde selera
Masa tu dah pukul10.30 malam kalau tak salah
En Kam dan yang lain2 layan nasi.. ada ayam masak merah. Pandai masak rupa nya Fida ni...k terjaga. hehehe
Lama juga kami lepak rumah fida.
Jam 12.30 malam baru bergerak balik
Khayr memang tak bangun dah.... angkat masuk dalam kereta pun dia dah tak sedar.
Sampai rumah dah pukul 1.30pagi!!!

Memang raya sakan kan...Nasib baik Khayr jenis tak kuat meragam...
Ikut jer ibu dah abah bawa dia jenjalan raya..
 Letih semesti nya..tapi seronok..
Dapat juga merasa meriah nya raya walaupon tanpa keluarga kat sini.
Next year kita plan mcm ni lagi ..
Next year nak theme warna apa ye baju raya????
Hahahahahahaha